とうもろこしとアスパラのエスニック風煮物
Y’sCooking @cook_40334308
とうもろこしとアスパラガスを使った油を使わないヘルシー料理。
おかずやおつまみに。
(所要時間：20分)
このレシピの生い立ち
とうもろこしとアスパラガス、パクチーが安かったので、エスニック風に調理してみました。
味付けはお好みで。
ザーサイを絡めてネギを散らせば中華風になります。
醤油で仕上げて和風にしても。
これから安くなるとうもろこしをお料理の一品に。
とうもろこしとアスパラのエスニック風煮物
とうもろこしとアスパラガスを使った油を使わないヘルシー料理。
おかずやおつまみに。
(所要時間：20分)
このレシピの生い立ち
とうもろこしとアスパラガス、パクチーが安かったので、エスニック風に調理してみました。
味付けはお好みで。
ザーサイを絡めてネギを散らせば中華風になります。
醤油で仕上げて和風にしても。
これから安くなるとうもろこしをお料理の一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしを食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
じゃがいもをとうもろこしの大きさに合わせて切ります。
-
- 3
①と②をフライパンに入れ、浸るくらいに水を入れ、塩を加えて火にかけます。
-
- 4
アスパラガスを適当に切ります。
-
- 5
じゃがいもに火が通ってきたら、フライパンにアスパラガスを入れます。
-
- 6
パクチーの葉をちぎり、茎の部分は細かく刻んでおきます。
-
- 7
フライパンの水を切り、塩味を見ながら塩こしょうで軽く味を整え、水気を飛ばします。
更に味付けするのでほんのり塩味程度に。 -
- 8
刻んでおいたパクチーの茎とスイートチリソースを加えて、よくあえます。
-
- 9
盛り付けたらパクチーの葉をたっぷりのせて、できあがり！
-
コツ・ポイント
とうもろこしをおかずやおつまみとして食べられる料理。
茹で水はザルなどを使わないで簡単に切る程度でOK。
チリソースが苦手な方は味付けをしっかりしたり、ケチャップや醤油で風味付けして。
パクチーも刻みネギやパセリなどにアレンジしてください。
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