茄子のサラダ☆タルタル仕立て

Name: 茄子のサラダ☆タルタル仕立て
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; パプリカ 1/2個; 塩こしょう 各少々; マヨネーズ 大さじ2; レモン果汁 小さじ1; にんにくすりおろし(お好みで) 少々

トロッとした茄子の食感とパプリカのシャキシャキが楽しいタルタル仕立てのサラダです。
このレシピの生い立ち
白ワインに合わせて。

トロッとした茄子の食感とパプリカのシャキシャキが楽しいタルタル仕立てのサラダです。
このレシピの生い立ち
白ワインに合わせて。

材料

4人分

茄子のトロッとした食感を活かしてタルタル風に仕上げました。
茄子は、しっかり火を通すことで、優しい甘さが引き立ちます。
サンドイッチの具にしても美味しいです。

sauternes @cook_40254064

2020/07/17 21:56に公開

食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心がけています。何気ない日常に、ころがっている小さな幸せを感じながら過ごす日々。

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