超簡単☆こく旨♪こく甘♪キャラメルカレー
キャラメルをたっぷり入れた濃厚キャラメルカレー♪♪♪キャラメルの甘〜い香りと味にうっとりしちゃいますよ〜♪ぜひお試しあれ
このレシピの生い立ち
隠し味にチョコレートがあるならキャラメルだってあり？キャラメルを入れた濃厚カレー♪おいしくできちゃいました〜♪只今試行錯誤中〜♪どんどん紹介しますね〜♫AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
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アプリでひらく作り方
- 1
わりと小さめな角切りにした豚ロースブロック肉にカレー粉をまぶししばらくおきます。
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- 2
鍋に油をひき豚ロースブロック肉を炒めます。
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- 3
じゃがいもを大きめの一口大に切り炒めます。
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- 4
にんじんを乱切りを入れ炒めます。
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- 5
たまねぎの薄切りを入れ炒めます。
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- 6
水を入れます。
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- 7
にんにくとしょうがを入れます。
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- 8
チキンコンソメを入れ約30分間煮ます。
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- 9
バターとカレー粉を入れて練ります。
-
- 10
薄力粉を入れて炒めます。
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- 11
少しずつスープでのばします。
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- 12
こんな感じなるまでのばします。
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- 13
こんな感じなるまでのばします。
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- 14
キャラメルを入れます。
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- 15
塩を入れ約10分間煮ます。
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- 16
どんぶりにごはんをよそりたっぷりキャラメルカレーをかけたら濃厚さがたまらないキャラメルカレーのできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
豚ロースブロック肉は一口大に切りカレー粉をまぶして下味をつけておきます。バターにカレー粉を入れてから薄力粉を入れます。ルウに火を通しますが絶対に焦がさない様にして下さい。ルウを入れキャラメルと塩を入れたら軽く煮込みます。
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