トウモロコシの美味しい蒸し方
TAESUN @cook_40171251
レンジが無いご家庭の為の昔ながらの一番美味しい食べ方♪やっぱり蒸すのが旨味も栄養も残ります！
このレシピの生い立ち
元々ウチ(母)は蒸し派でした♪薄皮を残すのはお婆ちゃんの知恵袋的な方法です。
が、アツアツでラップに包むって栄養士さんのサイトを観て真似っこしてみたら。。。プリっプリです！ぜひ皆さんも真似っこしてみて下さい(*^ω^*)
アプリでひらく作り方
- 1
トウモロコシが蒸せる大きさのお鍋を用意し、お湯を沸かす
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- 2
トウモロコシの皮の最後の一周以外と髭を剥く
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- 3
☆トウモロコシの髭は一番内側の、全体に絡み付いてるので、いったん薄皮をバナナの様に剥いて髭を取ってから戻す
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- 4
お湯が沸騰したお鍋に[1]を並べ、フキンをして蓋をする
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- 5
沸騰したままで10分
＊フキンが見当たらなかったのでキッチンペーパーで代用しちゃいましたが。。。火の燃え移りに注意(笑) -
- 6
アツアツで薄皮と髭の残りを剥き、しっかりラップで巻く
＊ヤケドに注意！なるべく真ん中は触らず冷めやすい上下を持つと◎ -
- 7
全体が冷めたらラップを外して。。。完成♪
＊食べる時に外せばOKです - 8
☆1本で蒸せる鍋がなかったら[3]の時に半分にカットしても良いです。(薄皮が取れない様に)
コツ・ポイント
薄皮を残す
蒸しあがった直後のアツアツでラップに巻く
リアクション
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