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聖護院だいこんのピリ辛肉あんかけ
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聖護院だいこんのピリ辛肉あんかけ-レシピのメイン写真

聖護院だいこんのピリ辛肉あんかけ

レシピストックマート
レシピストックマート @recipe_stock_mart

ピリ辛な肉みそがご飯にもお酒にも合います。

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材料

2~3人分
  • 豚ひき肉 150g
  • 聖護院だいこん 600g
  • 白ねぎのみじん切り 1/3本分
  • 白髪ねぎ 1/4本分
  • 油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • A
  • 豆板醤 大さじ1/2
  • にんにくのみじん切り 1片分
  • しょうがのみじん切り 1片分
  • B
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    だいこんは6等分にし、皮をむく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。

  3. 3

    火が通ったらAを加えて炒め、水2と1/2カップとBを加えて混ぜ、煮立てる。

  4. 4

    ①を加えて落としぶたをし、弱火で約30分煮る。

  5. 5

    だいこんに竹串をさしてすっと通るくらいになったらしょうゆを加えて調味し、火を止めてだいこんを器に盛る。

  6. 6

    残った煮汁を煮立て、白ねぎのみじん切りを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を回し入れてひと混ぜする。

  7. 7

    ⑤にかけ、白髪ねぎをのせる。

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レシピストックマート @recipe_stock_mart
2020/12/18 08:14に公開
私たちは、お客様とともにおいしい価値や関係を生みだすコミュニケーションデザインの会社です。 お客様のビジネスをもっとおいしく。生活者をしあわせに。いっしょにおいしそうなストーリーをつくりませんか。◎コミュニケーションデザインカンパニー『ANDCOCO株式会社』https://andcoco.co.jp/?utm_source=cookpad&utm_medium=sociall◎こちらでレシピ+料理画像の素材を販売中https://andcoco.co.jp/rsm/
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あんかけ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが 聖護院大根 長ネギ

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