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アラビアータソースでラタトゥイユ
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アラビアータソースでラタトゥイユ-レシピのメイン写真

アラビアータソースでラタトゥイユ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

アラビアータソースのピリ辛が冷製のラタトューユにぴったりの辛さでした。
このレシピの生い立ち
前回のラタトューユをアレンジしました。

アラビアータソースのピリ辛が冷製のラタトューユにぴったりの辛さでした。
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前回のラタトューユをアレンジしました。

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アラビアータソースでラタトゥイユ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

アラビアータソースのピリ辛が冷製のラタトューユにぴったりの辛さでした。
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材料

6人分
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニクチューブ 2cm
  • 茄子 2本
  • 玉ねぎ 1玉
  • 人参 小2本
  • しめじ 1パック
  • ズッキーニ 2本
  • ピーマン 4個
  • シーフードミックス 5〜g
  • ささみ水煮缶 1缶
  • ブロッコリー 1/2株
  • トマトケチャップ 80g
  • トマトソース缶 1缶
  • アラビアータソース 1瓶
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ニンニクチューブをオリーブオイルで炒める。香りが出たら茄子と玉ねぎを加えて炒める。

    • アラビアータソースでラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    人参を切る

    • アラビアータソースでラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    しめじを切る

    • アラビアータソースでラタトゥイユ作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニを切る

    • アラビアータソースでラタトゥイユ作り方4写真
  5. 5

    ピーマンを切る

    • アラビアータソースでラタトゥイユ作り方5写真
  6. 6

    切った野菜を加えてしんなりするまで炒める（炒めなくても良い）
    シーフードとブロッコリーを加える

    • アラビアータソースでラタトゥイユ作り方6写真
  7. 7

    ささみのほぐし水煮缶を入れる

    • アラビアータソースでラタトゥイユ作り方7写真
  8. 8

    トマトケチャップ、トマトソース缶を加えて弱〜中火で加熱すると野菜から水分が出る。ここで10分ほど煮込む。

    • アラビアータソースでラタトゥイユ作り方8写真
  9. 9

    アラビアータソースを加えて5分煮込む。

    • アラビアータソースでラタトゥイユ作り方9写真
  10. 10

    冷やして完成です

    • アラビアータソースでラタトゥイユ作り方10写真

コツ・ポイント

水を加えなくてもソースの水分と野菜の水分で十分です。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2020/07/19 00:41に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと！美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が！これが私の全力です。料理は冒険！これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 缶詰 シメジ にんじん ピーマン シーフード ズッキーニ ブロッコリー ささみ 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20969997
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