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パサパサしないタラコスパゲティの作り方
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パサパサしないタラコスパゲティの作り方-レシピのメイン写真

パサパサしないタラコスパゲティの作り方

うつめしや
うつめしや @cook_40299388

ちょっとした事で美味しくなりますよ!
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今更常識かと思いましたがとりあえずレシピに起こしておきました。

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パサパサしないタラコスパゲティの作り方

うつめしや
うつめしや @cook_40299388

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 大葉 5枚
  3. タラコ 100g
  4. バター 20g
  5. 茹で汁 おたま1杯
  6. 海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でてる間に、刻み大葉、ほぐしたタラコ、バターを用意しておきます。

    • パサパサしないタラコスパゲティの作り方作り方1写真
  2. 2

    パスタが茹で上がったら、1の材料と黒胡椒をかけて、茹で汁をおたま1杯入れて良く混ぜます。
    火はつけないで余熱だけです。

    • パサパサしないタラコスパゲティの作り方作り方2写真
  3. 3

    盛り付けてお好みで海苔を乗せて完成です。

コツ・ポイント

パスタの茹で汁は水の1%、これを守れば他の味だけはほとんどいらないと思います。
茹で汁がしっかり調味料になってくれますので。
あとタラコを入れたら火はつけないで下さい。炒めちゃうと麺がボソボソしちゃうしタラコもモサモサになっちゃうので。

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うつめしや
うつめしや @cook_40299388
2020/07/18 06:21に公開
20年程飲食に携わっておりましたが、突然のうつ病発症につき現在休職中。少しでも安くて気軽に美味しいものが食べられて、楽しく生きる事に少しでも役に立てたらと思い細々とレシピなんぞを書き綴ろうと思っております。Twitterやってます@utsumeshiya
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