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牛すじうどんならぬ「ささみのすじうどん」
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牛すじうどんならぬ「ささみのすじうどん」-レシピのメイン写真

牛すじうどんならぬ「ささみのすじうどん」

スグデキール
スグデキール @cook_40066309

牛すじうどん風、ささみのすじうどん(笑)
このレシピの生い立ち
ささみのすじを捨てるのがもったいなくて、牛すじのように煮てみました

牛すじうどん風、ささみのすじうどん(笑)
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ささみのすじを捨てるのがもったいなくて、牛すじのように煮てみました

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牛すじうどんならぬ「ささみのすじうどん」

スグデキール
スグデキール @cook_40066309

牛すじうどん風、ささみのすじうどん(笑)
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ささみのすじを捨てるのがもったいなくて、牛すじのように煮てみました

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材料

作りやすい量
  • ささみのすじ 400g
  • 酒 1/4カップ
  • しょうゆ 1/4カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 400cc
  • うどん、つゆ、ネギ、おろし生姜 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    冷凍庫で眠らせておいたささみのすじを解凍する

  2. 2

    鍋にすじとヒタヒタの水を入れて火にかけ、沸騰させる

  3. 3

    茹でこぼして水で洗う

  4. 4

    洗ったすじと調味料と水を鍋に入れて火にかける

  5. 5

    沸騰したら火を弱め、1時間半程ことこと煮る

  6. 6

    茹でたうどんにつゆをかけて、すじ、ネギ、おろし生姜、を乗せてできあがり♪

コツ・ポイント

ささみを使う度に、少しずつ冷凍庫にすじためておくこと

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スグデキール
スグデキール @cook_40066309
2020/07/15 05:53に公開
いらっしゃいませ♪                   愛知県在住の専業主婦です。                     クックでの出会いに日々感謝です。                          ※つくれぽをくださる皆さんへ…お礼・ご挨拶に伺えませんが、感謝の気持ちでいっぱいです。              暫くコメ欄もお休みします。   
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ ささみ 酒

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