ピッツァ・マルゲリータ

Name: ピッツァ・マルゲリータ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナポリピッツァ生地（１９cm） １枚; ピザソース （市販品） 適量; モッツアレラチーズ 適量; パルミジャーノチーズ 適量; バジリコ ７枚

Gonbao @gonbao

市販のピザ生地、ピザソースを使って代表的なナポリピッツァのマルゲリータを、作ってみた。トマトソースの赤、モッツァレラチーズの白、バジルの緑、イタリアの国旗と同じ色合いを、マルゲリータ王妃が気に入ったことから名付けられたピッツァです。

市販の生地、ピザソース使用ですが、できるだけ基本沿った形で作ってみた。

ピッツァ・マルゲリータ

Gonbao @gonbao

市販の生地、ピザソース使用ですが、できるだけ基本沿った形で作ってみた。

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材料

ナポリピッツァ生地（１９cm）１枚
ピザソース　　　　（市販品）適量
モッツアレラチーズ適量
パルミジャーノチーズ適量
バジリコ７枚

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作り方

1

冷蔵ピザ生地は冷蔵庫からだし室温に戻しておく。
2

オーブンを２５０℃
に予熱する。
3

生地の上にピザソースを塗り、カットしたモッツアレラチーズを適当に並べ、間にパルミジャーノチーズを砕いて乗せる。
4

生地メーカーの指定通りの、２５０℃のオーブンで４～５分を目安に焼く。焼き色を見ながら微調整する。
5

焼き上がったらお皿に乗せ、粗熱が取れたらバジリコを散らす。

コツ・ポイント

見た目綺麗に仕上がるようにシュレッドのモッツアレラチーズでなく、塊のモッツアレラチーズをスライスして並べた。

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Gonbao @gonbao

2020/07/15 05:56に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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ピザマルゲリータモッツァレッラ・チーズ

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