圧力鍋で♡ビーフシチュー
BaconEgg☆ @cook_40299563
市販のルウでお手軽に♡
このレシピの生い立ち
安い輸入肉をブロック買いしたときに、大きくカットして食べ応えのあるビーフシチューを作ります。
圧力鍋で♡ビーフシチュー
市販のルウでお手軽に♡
このレシピの生い立ち
安い輸入肉をブロック買いしたときに、大きくカットして食べ応えのあるビーフシチューを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉はクレイジーソルトをふりかけて、赤ワイン、玉ねぎで漬け込みます。時間があれば前日に仕込みをします。
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- 2
圧力鍋にサラダ油を引き、食べやすく切った牛肉の表面に焼き色をつけます。漬け込みに使った赤ワインと水を加えアクを取ります。
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- 3
カットした玉ねぎ、にんじん、しめじを加えて炒め、水、セロリを入れ、蓋をして加圧します。加圧後は弱火で15分加熱しま
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- 4
加圧が終わりピンが下がったら、蓋を開けて、市販のルウを入れ、弱火で5分煮込み、味を調整します。
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- 5
器に盛り付け、パセリを飾って出来上がり♪
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コツ・ポイント
安い牛肉は赤ワインとすりおろし玉ねぎで漬け込むことで、柔らかジューシーになります。
つくれぽ
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