【下準備】
みじん切りにしたタマネギを砂糖小さじ1/2入れて飴色になるまで炒めて、しばらく置いて冷ます

下準備しておいたタマネギと合い挽き肉、●を全てボウルにいれてよく捏ねる

ボウルのままトントンして空気を抜き、すきなサイズに形を整え、さらに空気を抜く

フライパンにサラダオイルをひき、ハンバーグを入れ、真ん中を少し凹ませて中火で両面焼く
(中まで火が通ってなくて大丈夫)

水を200〜400ml入れてケチャップ、ソースを各大さじ4、砂糖小さじ2くらいいれる

しばらく蓋をして煮込む
もしソースがサラサラすぎたりドロドロすぎたら水や調味料を足す

しばらく煮てハンバーグの肉汁が透明になったら完成！