バターを常温にしておく。
薄力粉はふるいにかけておく。

ホイッパーでバターをクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を2〜3回に分けて入れ混ぜる

溶いた卵を入れ混ぜる

薄力粉を入れてゴムベラで混ぜ、押し付けるように混ぜる。その後手で混ぜて生地がしっとりするまでこねる

生地がをまとめてラップにくるんで1時間以上冷蔵庫で寝かす

オーブンは180度にあたためておく

生地を伸ばし型抜きをしてクッキングペーパーを敷いた天板にのせて180度で13〜15分焼く