たっぷりズッキーニのペペロンチーノ
お気楽人生 @cook_40042604
夏野菜のズッキーニをまるっと１本ふたりで食べれちゃうパスタです 意外とヘルシーですよ〜☆
シンプルなパスタでオススメ！
このレシピの生い立ち
作ったのがかなり美味しくてハマりました！ズッキーニを１本使ってもちっとも多過ぎないしホント美味しいの！コレはレシピ残したい！
たっぷりズッキーニのペペロンチーノ
夏野菜のズッキーニをまるっと１本ふたりで食べれちゃうパスタです 意外とヘルシーですよ〜☆
シンプルなパスタでオススメ！
このレシピの生い立ち
作ったのがかなり美味しくてハマりました！ズッキーニを１本使ってもちっとも多過ぎないしホント美味しいの！コレはレシピ残したい！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにします
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- 2
ちょっといびつなズッキーニ、これをまるっと一本使います
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- 3
２ミリ幅の半月切り
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- 4
一本使うとこんなに大量。２人分でぺろっといけますよーー
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- 5
オリーブオイル大さじ２・ニンニクをフライパンに入れてから火にかけます
ゆっくりじっくり火を入れていきます -
- 6
輪切り唐辛子投入
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- 7
時々フライパンを傾けてニンニクを均等に加熱します
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- 8
ニンニクが色づいて来ました
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- 9
ズッキーニ投入
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- 10
ズッキーニにまんべんなく油を回します
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- 11
フライパンの底面にズッキーニを当てしっかり加熱
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- 12
半面に寄せて、、、
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- 13
戻す！ズッキーニが大量なので火入れをしっかり。
この辺りでパスタを茹で始めます
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- 14
ズッキーニに美味しいお塩で味付けをして、茹で上がったパスタを投入
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- 15
よーく混ぜてズッキーニとパスタを絡めてねーーー
ここは強火気味で。茹で汁を加えるとオイルが乳化しやすくなりますよ -
- 16
孫姫用のパスタ出来上がり♬
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- 17
大人パスタの出来上がり♬
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- 18
このくらい柔らかく火入れするとさらに美味しいよーーー♬
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コツ・ポイント
ニンニクのみじん切りはしっかりみじん切りに。
ズッキーニは２ミリで揃えると火入れが上手くいきます
パスタを加えるとき茹で汁を使って乳化させてねーー
つくれぽ
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