意外と簡単に出来る麻婆春雨
☆matcha☆ @cook_40354947
豆板醤を入れて辛くしたよ〜春雨ときくらげのコリコリ感がたまらない♡
このレシピの生い立ち
レトルトの麻婆春雨が好きで、自分なりに考えて真似して作りました。レトルトよりボリュームがあるので経済的です。また生の日本産のきくらげを見かけると作りたくなります☆
意外と簡単に出来る麻婆春雨
豆板醤を入れて辛くしたよ〜春雨ときくらげのコリコリ感がたまらない♡
このレシピの生い立ち
レトルトの麻婆春雨が好きで、自分なりに考えて真似して作りました。レトルトよりボリュームがあるので経済的です。また生の日本産のきくらげを見かけると作りたくなります☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがはみじん切り、きくらげとピーマンは千切りにする。
- 2
フライパンに油をしいて、にんにくと生姜を炒めて香りがたったら、ひき肉を炒める
- 3
ひき肉が火が通ったら塩コショウをして豆板醤を入れて炒める
- 4
きくらげ、ピーマンを入れて炒める
-
- 5
きくらげとピーマンが火が通ったら水を入れて沸騰させる
-
- 6
沸騰したら春雨を入れて鶏ガラスープを入れてかき混ぜる
- 7
春雨が好みの硬さになるまで炒めて最後にネギを入れて軽く炒めて完成
コツ・ポイント
豆板醤は炒めたひき肉に入れる事でまろやかな辛味になる気がします。にんにく、生姜はこんがりするまで焼くと美味しいです。ネギは食べる時に香りが欲しいので後入れにしました。
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