甘辛ブルーベリー照り焼き
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
ジャムの甘さを活用した手間なし甘辛照り焼きです。特別な調味料を使わなくても深い味わいに。
このレシピの生い立ち
おうちでフレンチ風でソテーしたお肉にブルーベリーソースをかけていましたが省いて簡単な作り方に定着しました。
赤ワインやバルサミコなどを使わなくても中濃ソースやウスターソース使いで深い味わいを出せるのでは？と自宅にある調味料で作ってみました。
甘辛ブルーベリー照り焼き
ジャムの甘さを活用した手間なし甘辛照り焼きです。特別な調味料を使わなくても深い味わいに。
このレシピの生い立ち
おうちでフレンチ風でソテーしたお肉にブルーベリーソースをかけていましたが省いて簡単な作り方に定着しました。
赤ワインやバルサミコなどを使わなくても中濃ソースやウスターソース使いで深い味わいを出せるのでは？と自宅にある調味料で作ってみました。
作り方
- 1
袋に●の調味料を入れて揉み込み豚コマ肉を入れ更に揉み込み冷蔵庫で10分置きます。
-
- 2
フライパンに少量の油をしき、中弱火で焼いて仕上げに中火で絡め焼きし盛り付けてブラックペッパーを振り完成です(油跳ね注意)
-
- 3
使ったブルーベリージャムは此方です。
鶏もも肉でも(一口大にカットして揉み込んでください) -
- 4
工程写真はコツ、ポイントにあるあっさり配合で作ったものです。
-
コツ・ポイント
塩胡椒しソテーした豚肉や鶏もも肉に●の調味料を軽く煮詰めてかけても。
主張する味付けが苦手な方は豚コマ肉250gにジャム大さじ1、醤油大さじ1、中濃ソース小さじ1、ニンニクすりおろしを揉み込み焼いて下さい少しあっさりしてます。
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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