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かぼちゃのマフィン
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かぼちゃのマフィン-レシピのメイン写真

かぼちゃのマフィン

☆☆まき22☆☆
☆☆まき22☆☆ @cook_40229769

バターも卵も使いません。
ドライイーストを使ってます。
モチモチプルんとした食感バターがなくても
こんなに美味しい?!
このレシピの生い立ち
かぼちゃを子供達に食べさせる為に。

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ドライイーストを使ってます。
モチモチプルんとした食感バターがなくても
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材料

3〜4人分
  • はちみつ 60g
  • 砂糖 大さじ3
  • 油 大さじ3
  • 豆乳 180cc
  • 薄力粉 200g
  • ドライイースト 3g
  • かぼちゃ 170g
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作り方

  1. 1

    ボウルにはちみつ、砂糖、油を入れて混ぜる

    • かぼちゃのマフィン作り方1写真
  2. 2

    1のボウルに豆乳180ccを加える

    • かぼちゃのマフィン作り方2写真
  3. 3

    2へ薄力粉200gを数回にわけで
    混ぜ合わせ、ドライイースト3gも加える

    • かぼちゃのマフィン作り方3写真
  4. 4

    別のボウルに茹でたかぼちゃ90gを入れて潰しておく
    残りの80gは乱切りにして
    型に生地を入れる時に使う(8)参照

    • かぼちゃのマフィン作り方4写真
  5. 5

    3のボウルに潰したかぼちゃを入れて混ぜる

    • かぼちゃのマフィン作り方5写真
  6. 6

    ラップをして室温で生地が倍の大きさになるまで(3時間くらい？)
    発酵するのをまつ

    • かぼちゃのマフィン作り方6写真
  7. 7

    生地が発酵したら型に入れて
    170～180℃でやく20分焼く

    • かぼちゃのマフィン作り方7写真
  8. 8

    型に生地を入れる時に
    生地→かぼちゃ→生地と入れると
    こんな感じに焼ける

    • かぼちゃのマフィン作り方8写真

コツ・ポイント

発酵を待つ。

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☆☆まき22☆☆
☆☆まき22☆☆ @cook_40229769
2022/09/17 06:30に公開
自分と子供達の健康管理を考えて、出来る限り手作りをして添加物少なめの食事と子供も私も喜ぶ物を作りたいwそんな中での自分メモです(^^) いいねしてくれる方、つくれぽをしてくれる方ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 かぼちゃ はちみつ 薄力粉

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