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大学くり(밤맛탕)。
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大学くり(밤맛탕)。-レシピのメイン写真

大学くり(밤맛탕)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

わが家の秋のオヤツは大学栗からスタートします。
作り方はいつも同じですが、今回の大学栗はピリッとしびれる辛さがポイント。
このレシピの生い立ち
甘いもの苦手な方々に強くお勧めします。

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★いも★
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作り方はいつも同じですが、今回の大学栗はピリッとしびれる辛さがポイント。
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材料

1㎏
  • 生栗 1㎏
  • 砂糖 1/2cup
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • コショウ、ごま 適量
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作り方

  1. 1

    栗は茹で皮を剝いてから冷ましておく。

    • 大学くり(밤맛탕)。作り方1写真
  2. 2

    • 大学くり(밤맛탕)。作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱してから、栗を入れて弱火で焼き目を付ける。

    • 大学くり(밤맛탕)。作り方3写真
  4. 4

    ③の栗に残りの調味料を加え、よく混ぜてごまをふると出来上がり。

    • 大学くり(밤맛탕)。作り方4写真

コツ・ポイント

栗をお湯でゆで冷水に冷ますと皮が剥きやすい。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2022/09/16 08:16に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

生栗 ゴマ

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