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秋のエビマヨ＆しめじ添え
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秋のエビマヨ＆しめじ添え-レシピのメイン写真

秋のエビマヨ＆しめじ添え

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

いつものエビマヨにキノコを入れて…しめじだけぢゃなく舞茸やエリンギもオススメ！
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エビマヨをカサ増しに旬のキノコをたっぷりと！

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秋のエビマヨ＆しめじ添え

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クックloveまま☆ @cook_40095857

いつものエビマヨにキノコを入れて…しめじだけぢゃなく舞茸やエリンギもオススメ！
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材料

  • しめじ 1/2株
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • バナメイエビ 10〜12尾
  • 卵白 1個分
  • 片栗粉 大さじ1〜2
  • 揚げ油
  • ☆マヨネーズ 大さじ3
  • ☆ニンニクチューブ 小さじ1/2
  • ☆中華顆粒だし 小さじ1
  • ☆豆乳(牛乳でも) 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆甘酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料はあらかじめ混ぜておく。

    • 秋のエビマヨ＆しめじ添え作り方1写真
  2. 2

    エビは殻を剥いておく。卵白と片栗粉と一緒に揉んでおく。

  3. 3

    しめじは石突きを取り　玉ねぎはくし切りにしておく。

  4. 4

    ①のエビを少なめの揚げ油で揚げて　パリッとさせる。ペーパタオルにあげて油を切る。

    • 秋のエビマヨ＆しめじ添え作り方4写真
  5. 5

    ④の揚げ油を片付けたら　軽くフライパンをペーパタオルで拭いて　新たに少しサラダ油をひき　玉ねぎとしめじを炒める。

    • 秋のエビマヨ＆しめじ添え作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎがしんなりしてきたら　軽く塩胡椒をして　④のエビをフライパンに戻し①の調味料を回しかける。

    • 秋のエビマヨ＆しめじ添え作り方6写真
  7. 7

    全体に絡ませたら　完成！

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クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
2022/09/16 10:52に公開
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタ　https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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このレシピのキーワード

エビマヨ 豆乳 シメジ 片栗粉 牛乳 酒 卵白 玉ねぎ 甘酒

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