超ヘルシー♪大豆ミートのドライカレー
大豆ミートで作るドライカレー。肉好きでも大豆だと気づかないくらいまるでお肉☆超ヘルシーで食べごたえのある一品です。
このレシピの生い立ち
大豆ミートに出会って以来、色んなレシピを考案中。
ミンチタイプは見た目もミンチ肉そのものです。
ミンチ肉は旨味があるけれど脂が多いので、大豆ミートで代用したところ、肉好きな家族も全く気がつかなくてニンマリ。
ヘルシーでおいしい一品です。
超ヘルシー♪大豆ミートのドライカレー
大豆ミートで作るドライカレー。肉好きでも大豆だと気づかないくらいまるでお肉☆超ヘルシーで食べごたえのある一品です。
このレシピの生い立ち
大豆ミートに出会って以来、色んなレシピを考案中。
ミンチタイプは見た目もミンチ肉そのものです。
ミンチ肉は旨味があるけれど脂が多いので、大豆ミートで代用したところ、肉好きな家族も全く気がつかなくてニンマリ。
ヘルシーでおいしい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートを熱湯で戻します。
水が沸騰したら火を止めて約2分。
きれいに洗って、キッチンペーパーで絞ります。 -
- 2
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、マッシュルームはみじん切りに。
にんにくも細かく切ります。 -
- 3
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくの香りが出るまで軽く炒めます。
-
- 4
3に玉ねぎ、にんじん、ピーマン、マッシュルームを加えてしんなりするまで炒めます。
-
- 5
大豆ミートを加えサッと炒めます。
-
- 6
トマトダイス缶を加えます。
-
- 7
調味料を加え、しばらく煮込みます。
仕上げにハーブのスパイス、塩（分量外）こしょう（分量外）で味を整えます。 -
- 8
仕上げにガラムマサラを振ると、よりおしゃれな味に☆
-
- 9
皿にご飯を入れ、上にかけたら出来上がり〜♪
-
- 10
半熟卵や目玉焼きを載せてもおいしくですよ。
-
コツ・ポイント
野菜は同じくらいの細かさでみじん切りにしています。全ての素材が融合するように。
今回はトマトダイス缶を使いましたが、もちろん生のトマトでもOKですよ。
私は仕上げにスパイスを色々入れましたが、ガラムマサラがあれば味に深みが増しますよ♪
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