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プチれんこんまんじゅう
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プチれんこんまんじゅう-レシピのメイン写真

プチれんこんまんじゅう

seikookies&福山雅治愛♥
seikookies&福山雅治愛♥ @cook_40107931

もちもち、味は本格的!
このレシピの生い立ち
蒸すのが面倒だったので、レンジを使いました。

もちもち、味は本格的!
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プチれんこんまんじゅう

seikookies&福山雅治愛♥
seikookies&福山雅治愛♥ @cook_40107931

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材料

2人分
  • れんこん 100グラム
  • 小エビ 80グラム
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 れんこんとエビが混ざった量の1/3
  • 白だし 小さじ1
  • 水 100cc
  • 白髪ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ミキサーでれんこん、小エビ、酒、片栗粉、鶏ガラスープの素小さじ2を合わせる。

  2. 2

    皿に広げ、ラップをし、レンジで3分。

    • プチれんこんまんじゅう作り方2写真
  3. 3

    適当な大きさになるように包丁で切る。

  4. 4

    手でコロコロ丸くする。温かいうちにしてください。

    • プチれんこんまんじゅう作り方4写真
  5. 5

    揚げる。1~2分。レンジですでに火が通ってるので、軽く揚げます。

    • プチれんこんまんじゅう作り方5写真
  6. 6

    モチモチ。皿に盛る。

    • プチれんこんまんじゅう作り方6写真
  7. 7

    白だし、水をわかす。それをかけ、白髪ネギをのせて完成。

    • プチれんこんまんじゅう作り方7写真
  8. 8

    白髪ネギではなく、細かく切ったネギでもよいです。

コツ・ポイント

レンジで火を通すので、蒸したりしなくてもOKです。温かいうちにコロコロ丸くしてください。

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seikookies&福山雅治愛♥
seikookies&福山雅治愛♥ @cook_40107931
2022/09/16 03:59に公開
【お詫びと訂正を求む】私のパンのレシピにおいて、【ショートニング】という材料が明記されているレシピがありますが、決して使わないでください!!!ショートニングは、トランス脂肪酸という、大変体に悪いものです。絶対使用しないでください!
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 小エビ 酒

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