プチれんこんまんじゅう
もちもち、味は本格的！
このレシピの生い立ち
蒸すのが面倒だったので、レンジを使いました。
作り方
- 1
ミキサーでれんこん、小エビ、酒、片栗粉、鶏ガラスープの素小さじ２を合わせる。
- 2
皿に広げ、ラップをし、レンジで３分。
-
- 3
適当な大きさになるように包丁で切る。
- 4
手でコロコロ丸くする。温かいうちにしてください。
-
- 5
揚げる。１～2分。レンジですでに火が通ってるので、軽く揚げます。
-
- 6
モチモチ。皿に盛る。
-
- 7
白だし、水をわかす。それをかけ、白髪ネギをのせて完成。
-
- 8
白髪ネギではなく、細かく切ったネギでもよいです。
コツ・ポイント
レンジで火を通すので、蒸したりしなくてもOKです。温かいうちにコロコロ丸くしてください。
【お詫びと訂正を求む】私のパンのレシピにおいて、【ショートニング】という材料が明記されているレシピがありますが、決して使わないでください！！！ショートニングは、トランス脂肪酸という、大変体に悪いものです。絶対使用しないでください！
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