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塩麹豆腐サラダ
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塩麹豆腐サラダ-レシピのメイン写真

塩麹豆腐サラダ

クックI5KTYU☆
クックI5KTYU☆ @cook_40357386

さっぱり味で、旦那さんも「美味しい♪」と食べてくれました(^^)
このレシピの生い立ち
豆腐が好きで、白あえっぽい物を味を変えて何かできないかな、と思い作ってみました。

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クックI5KTYU☆ @cook_40357386

さっぱり味で、旦那さんも「美味しい♪」と食べてくれました(^^)
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材料

2人分
  • 豆腐(木綿) 200g
  • ★液体塩麹 小さじ1
  • ★白ダシ 大さじ1
  • 鰹節 一掴み　
  • しらす 20g
  • カニかま 30g
  • 小葱 1本
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み、重石(小丼等)を乗せ、水切りをする。
    キッチンペーパーは一度包み替えました。

    • 塩麹豆腐サラダ作り方1写真
  2. 2

    ★の液体塩麹と白ダシを混ぜ合わせ、鰹節を加える。

    • 塩麹豆腐サラダ作り方2写真
  3. 3

    ①と②を混ぜ合わせ、しらすとカニかまをあえる。

    • 塩麹豆腐サラダ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け、お好みで輪切りにした小葱を乗せたら完成！

    • 塩麹豆腐サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

鰹節は水分を吸ってくれるし、味も美味しくなるかな、と思って入れてます。お好みの量を入れてください。
しらすとカニかまがあったので入れましたが、他の物でも良いと思います♪

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クックI5KTYU☆
クックI5KTYU☆ @cook_40357386
2022/09/18 13:19に公開

このレシピのキーワード

豆腐サラダ しらす こうじ かつお節 こねぎ 豆腐 カニカマ

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