捏ねる必要なし万能ホットク
ベイクドるん @cook_40363505
捏ねない！包まない！形を作る時ベタベタするので、手にOILを塗ってするとストレスなく出来ます。
このレシピの生い立ち
色々挟むと美味しいのでは？とプレーンホットクを作る事にしました。
捏ねる必要なし万能ホットク
捏ねない！包まない！形を作る時ベタベタするので、手にOILを塗ってするとストレスなく出来ます。
このレシピの生い立ち
色々挟むと美味しいのでは？とプレーンホットクを作る事にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地を作ります。塩 砂糖 イースト ぬるま湯(30℃位)を先に合わせてから(良く混ぜます)最後に粉を投入します。
-
- 2
ヘラ等で満遍なく混ぜます。捏ねる必要はありません。
-
- 3
発酵します。ホットクは、発酵1度だけです。室温や季節にもよりますが、大体90分目安です。
-
- 4
5～6等分にします。中に具を入れたい方はこの段階で入れてください。
- 5
丸めて閉じた方を下に焼きます。中火寄りの弱火
-
- 6
2分位で裏返します。
裏返したら、フライ返し等で押し付けてください。 -
- 7
蓋をして2分程様子を見て、焼け色が良かったら出来上がりです。
-
- 8
お好みの具を挟むとホットクサンドになります。
この時は、エビマヨ7315667を挟みました。 -
コツ・ポイント
捏ねない包まない！色々挟んで美味しいホットクサンドはいかがですか？冷凍保存可能です。
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