ココナッツバナナカップケーキ(マフィン)
ココナッツとバナナで食物繊維が摂れるカップケーキを作りました
このレシピの生い立ち
家にある物でおやつを作りました。
作り方
- 1
ココナッツオイル(固まっていたらレンチンで溶かす)に砂糖を入れ混ぜる
- 2
卵を入れて良く混ぜる
- 3
粉類とミルクを入れて良く混ぜる
- 4
ココナッツファインとバナナを半分入れて混ぜる(飾り用バナナをよけておく)
- 5
カップに入れてバナナを飾って余熱しておいた170℃のオーブンで30〜35分焼く
コツ・ポイント
粉類はめんどくさくても振るうとキレイに混ざりやすいです
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