子供用茶碗に8分目位の水を入れ、レンジで600w1分10秒温める
冷蔵庫から出した冷えた玉子をそのお湯に入れ７分放置する

耐熱の型にアルミカップやクッキングペーパーを入れたもの（紙のマフィンカップでも）を用意し、天板の上に乗せておく

皮ごとさつま芋を1cm角のダイスカットにし、水に3分位さらす

さつま芋を耐熱の器に入れ大さじ1の水を入れてふんわりラップして600w3分加熱する

火が通っている事を確認し水を切り、蜂蜜を絡める

※火が通ってなかった場合は600w20~30秒加熱して様子を見て下さい

ボウルにお湯で温めた玉子ときび砂糖を入れよく混ぜる

溶かしたバターを入れ、とろんとするまで（乳化させる）手早く混ぜる

ホットケーキミックスをザルで振るいながら、３回に分けてさっくりと混ぜる

皮のついていない部分のさつま芋を混ぜる

用意していたカップ等に生地を入れ、2、3回トントンして空気抜きをする

皮のついた部分のさつま芋と胡麻をトッピングする

オーブン180度で18~25分焼く。
我が家のオーブンでは、下段25分で丁度良かったです

竹串か爪楊枝で膨らみの大きいところを刺して生の生地がついてこなければ粗熱をとる

完成です！！
出来立ても美味しいですが、次の日の朝もしっとりとして美味しいですよ♪