【郷土食】ズッキーニのケークサーレ
長野県おたり村 @cook_40262049
旬のズッキーニをケーキの中に入れた塩味のケーキです。
このレシピの生い立ち
夏にたくさん採れるズッキーニをどうにか処理できないかと考えました。以前ズッキーニの代わりに枝豆を入れて作ったことがあったのでズッキーニでも代用できると思いました。
【郷土食】ズッキーニのケークサーレ
旬のズッキーニをケーキの中に入れた塩味のケーキです。
このレシピの生い立ち
夏にたくさん採れるズッキーニをどうにか処理できないかと考えました。以前ズッキーニの代わりに枝豆を入れて作ったことがあったのでズッキーニでも代用できると思いました。
作り方
- 1
ズッキーニは5mm角に切る。チーズ、パプリカも同じくらいの大きさに切る。
- 2
ボウルにホットケーキミックス、塩、マヨネーズ、オリーブオイル、スキムミルク、牛乳を混ぜ合わせる。
- 3
２に1の野菜とチーズを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 4
アルミカップ又は天板に3の生地を入れて180℃のオーブンで１０分程度焼く。
コツ・ポイント
パウンドケーキ型で焼く場合は倍の量にして、オーブンで25分程度焼いて下さい。チーズの代わりにウインナーでもおいしくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20984482
