【郷土食】ズッキーニのケークサーレ

Name: 【郷土食】ズッキーニのケークサーレ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス ６０ｇ; 塩 0.8g; マヨネーズ １２ｇ; オリーブオイル １０ｇ; スキムミルク ３０ｇ; 牛乳 ４０ｃｃ; チーズ ２０ｇ; ズッキーニ ５０ｇ; パプリカ（赤） １０ｇ; パプリカ（黄） １０ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

旬のズッキーニをケーキの中に入れた塩味のケーキです。
このレシピの生い立ち
夏にたくさん採れるズッキーニをどうにか処理できないかと考えました。以前ズッキーニの代わりに枝豆を入れて作ったことがあったのでズッキーニでも代用できると思いました。

【郷土食】ズッキーニのケークサーレ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

4人分

ホットケーキミックス６０ｇ
塩 0.8g
マヨネーズ１２ｇ
オリーブオイル１０ｇ
スキムミルク３０ｇ
牛乳４０ｃｃ
チーズ２０ｇ
ズッキーニ５０ｇ
パプリカ（赤）１０ｇ
パプリカ（黄）１０ｇ

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作り方

1

ズッキーニは5mm角に切る。チーズ、パプリカも同じくらいの大きさに切る。
2

ボウルにホットケーキミックス、塩、マヨネーズ、オリーブオイル、スキムミルク、牛乳を混ぜ合わせる。
3

２に1の野菜とチーズを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
4

アルミカップ又は天板に3の生地を入れて180℃のオーブンで１０分程度焼く。

コツ・ポイント

パウンドケーキ型で焼く場合は倍の量にして、オーブンで25分程度焼いて下さい。チーズの代わりにウインナーでもおいしくできます。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/07/27 22:13に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

パプリカズッキーニ牛乳チーズホットケーキミックス

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