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簡単15分!豚バラとごぼうのコッ照り煮
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簡単15分!豚バラとごぼうのコッ照り煮-レシピのメイン写真

簡単15分!豚バラとごぼうのコッ照り煮

はるあずき
はるあずき @cook_40326263

豚バラとゴボウで元気モリモリ!
このレシピの生い立ち
ゴボウが大量にあったので、いっぱい食べられるような料理を考えました

豚バラとゴボウで元気モリモリ!
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はるあずき
はるあずき @cook_40326263

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • 豚バラ肉(厚切り) 200g
  • 片栗粉 適量
  • 生姜 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 油 大さじ3
  • 水 50cc
  • めんつゆ 50cc
  • ミツカン カンタン酢 50cc
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうを斜め薄切りにして、水にさらしておく

    • 簡単15分!豚バラとごぼうのコッ照り煮作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉を厚み5m m程度の食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにサラダ油、生姜、豚バラ肉を入れ、表面がカリッとするまで焼く

    • 簡単15分!豚バラとごぼうのコッ照り煮作り方3写真
  4. 4

    別のフライパンに、ごま油を敷き、水気を切ったゴボウを軽く炒める。
    ゴボウに油が行き渡ったら、そこに焼いた豚バラを入れる

    • 簡単15分!豚バラとごぼうのコッ照り煮作り方4写真
  5. 5

    水、めんつゆ、カンタン酢を入れ落とし蓋をし、汁気が少なくなり照りが出てきたら火を止め、ラー油を、まわしかけて出来上がり

    • 簡単15分!豚バラとごぼうのコッ照り煮作り方5写真

コツ・ポイント

ゴボウは、なるべく薄く!
豚肉は少し厚めに!
片栗粉は薄めに!

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はるあずき
はるあずき @cook_40326263
2020/07/21 06:50に公開
筆文字アーティストやりながら、日々美味しい物を簡単に作る方法を考えてます。食べること大好き!https://www.instagram.com/yuki_marumarumaru
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう 片栗粉 豚バラ肉 しょうが

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