いろいろ使える♪ひとてま屋基本のマリネ液

Name: いろいろ使える♪ひとてま屋基本のマリネ液
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酢 １８０cc; 砂糖 ５０g; 塩 小さじ３/４; 水 ５０cc; ローリエ １枚

ひとてま屋 @cook_40362679

いろいろ使えて隠し味にもなるマリネ液
冷蔵庫に常備しておくととっても便利です
このレシピの生い立ち
香りのいいマリネ液を作りたくて、ローリエを入れました。なのにそんなにクセがなく、何にでも使えるマリネ液です

いろいろ使える♪ひとてま屋基本のマリネ液

ひとてま屋 @cook_40362679

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材料

作りやすい分量

酢１８０cc
砂糖５０g
塩小さじ３/４
水５０cc
ローリエ１枚

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作り方

1

材料をすべて鍋に入れて、砂糖と塩を煮溶かすように火にかける
2

きれいに溶けたら火を消し、そのまま冷ます
3

冷めたら瓶などに移し、冷蔵庫で保存する

コツ・ポイント

炊きすぎると酢が飛んでしまうので、砂糖と塩が溶けたらすぐに火を消して冷まします

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つくれぽ

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ひとてま屋 @cook_40362679

2020/07/26 04:14に公開

食べることは生きること。いつものごはんにちょっとひとてま。そんな料理をお出しする食堂、いつものごはん　ひとてま屋のレシピをご紹介します。ゆっくり噛んでじんわり味わう。塩糀やしょうゆ糀を使ったお料理から、お野菜だけで美味しいお菜、甘いものも。手作りは楽しい。お料理は楽しい。そんなことをお伝えできますように。Instagram @hitotemaya

このレシピのキーワード

マリネ

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