鰻の蒲焼きに似せたチョコレートクレープ
土用の丑の日のおやつに
鰻の蒲焼きに見えそうなおやつを作りました
このレシピの生い立ち
家族を喜ばせたくて作りました
作り方
- 1
クリームを作る
チョコレートを溶かしておく生クリームに砂糖を入れて混ざったらチョコレートを入れ電動ホイッパーで泡立てる -
- 2
クレープ生地
☆粉類をふるっておく
◎卵を溶いて牛乳を混ぜ合わせる
☆と◎を混ぜ合わせこしておく 30分ねかせる -
- 3
フライパンに油を含ませたペーパーで薄っすら油をしく
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- 4
クレープ生地を薄く敷いて両面焼く
28センチで4枚焼けます -
- 5
クレープ生地を冷ましてクリームを塗る
クレープ生地を重ねる -
- 6
鰻のような大きさに折りたたむ
折り目にはクリームを塗っておく -
- 7
ランダムにクリームと溶かしたチョコレートを表面に塗りあんベラまたはフォークで筋をつける
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- 8
チョコレートソースをタレに見立ててふりかける
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- 9
出来上がり
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- 10
チョコレートソースをかけ過ぎると甘いです
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コツ・ポイント
鰻の蒲焼きに見えるようにクリームやチョコレートで模様をつけること
クリームで使った溶かしたチョコを少しだけ模様に使うのもポイントです
折りたたむ生地の焼き目を見ながら作るのもポイントです
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クレープ生地→クリチ、バナナ、チョコソース、生クリームを入れて包みました( 〃▽〃)３時のおやつ用に作りました( 〃▽〃
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