今回は、ファインの「骨キッズカルシウム＋プロテイン」を使います。

ホットケーキミックス、骨キッズカルシウムプロテイン、卵黄、牛乳を混ぜる。

ハンドミキサーでメレンゲを作る。卵白にレモン汁（５滴）を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。

③にメレンゲの1/4を入れてよく混ぜる。

⑤を残りのメレンゲに加えザックリ切るように混ぜる。(混ぜ過ぎるとふわふわにならないため、ご注意ください。)

温めたフライパンに少量の油を敷き、⑥の生地をこんもりするようにのせて、蓋をして弱火で焼く。

フライ返しで転がすようにひっくり返し、蓋をして弱火でじっくり焼く。爪楊枝を刺して生地がくっついてこなかったら完成。