スイカから飾りに使う部分をくりぬき種を取って冷凍します。

残りのスイカも種を取り、湯剥きしたフルーツトマトとフードプロセッサーにかけます。

白だしとお酢を加えて冷蔵庫で冷やします。

そーめんを茹でて氷水でしめて水を切り器に入れて、冷やしておいた3を注ぎ、冷凍していた飾り用のスイカを入れます。

もっと冷やしたい時は氷を追加して、白だしも少し追加してください。

お好みで刻んだ紫蘇とミントをトッピングします。