空芯菜を洗って食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をひいてにんにくを入れて香りが出るまで炒める。

空芯菜としらすを入れて、空芯菜がくたっとするまで中火か中火寄りの強火で炒める。

鶏ガラスープの素を入れてさっと混ぜながら炒めたら完成。