とりもも肉は一口大に、ナスは大きめに輪切りします

フライパンにオリーブオイルひいて鶏もも肉を炒めます。火が通ってきたら、ナスも入れます

ナスがしんなりしてきたら、バターと刻みにんにくを入れて炒め合わせます

トマト缶とコンソメを入れて弱火で煮込みます。
（ローリエとかあれば入れてもOK）

最後にお好きなチーズを入れたら出来上がりです
（写真はスライスチーズとモッツァレラ）

【アレンジ】ソースが残ったら、パスタソースにもなります

【アレンジ】ペンネとあえて、チーズ焼きでも