わらびの水煮を洗う。油揚げは油抜きをしておく。

わらびの水煮を食べやすい長さに切って水から一旦茹でる。
お湯切りをしておく。(a)

小鍋に油抜きして、細切りした油揚げとアサリのむき身を入れる。

(a)も加える。

水を入れる。

アサリのむき身から白濁した汁がでてきたら、◎を入れて再度煮る。

お皿に盛る。
お好みで七味唐辛子を。