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もやしの挽肉あえ
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もやしの挽肉あえ-レシピのメイン写真

もやしの挽肉あえ

TON☆102821
TON☆102821 @cook_40227796

今月金欠！の時の救世主もやしを美味しく食べたくて☆ミンチも少なめで、えのきでかさ増しd(^_^o)
このレシピの生い立ち
子供の病気で仕事休みまくったので、金欠だけど美味しいものを食べたくて！

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TON☆102821
TON☆102821 @cook_40227796

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材料

  1. もやし １袋
  2. えのき 1/2束
  3. 合い挽きミンチ 50gほど
  4. ごま油 適量
  5. 焼き肉のタレ（黄金の味　中辛） 大さじ2
  6. 鶏がらスープの元 小さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしは洗って、耐熱ボウルに入れて、600wのレンジで２分加熱

  2. 2

    えのきは、石突きを落とし、１cmの幅に切る。フライパンにごま油をひき、えのきがこんがりするまで炒める

  3. 3

    ②に合い挽きミンチを入れ、ミンチに火が通るまで炒める。火が通ったら、焼き肉のタレを入れ、水分がなくなるまで炒める

  4. 4

    ①のもやしの粗熱が取れたら、水分をギュウギュウ絞る。

  5. 5

    水分がなくなったら、鶏がらスープの元を入れ、軽くあえ、③のミンチも入れて、あえたら完成

コツ・ポイント

子供達の分を取り分けたら、大人用は、ラー油や、一味で辛味と足すと、お酒のおつまみに最高♪ウチは、食べるラー油を足します！

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TON☆102821
TON☆102821 @cook_40227796
2022/10/03 10:39に公開

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