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思い出の味☆トックスープ
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思い出の味☆トックスープ-レシピのメイン写真

思い出の味☆トックスープ

糖質OFF✿聖紫花✿
糖質OFF✿聖紫花✿ @cook_40047568

思い出の味  母の実家のスープ。お正月、母の兄弟が勢ぞろいした時によく作ってくれました。味を思い出しながらレシピを再現!
このレシピの生い立ち
お正月は3年に1度ぐらいの間隔で母の実家に帰省していました。おばあちゃんがかな?朝鮮料理が好きで、トックや辛い物がよく食卓に並んでいて。
懐かしくて自分でレシピを再現しましたが、とてもよく似たお味に仕上がりました。

思い出の味  母の実家のスープ。お正月、母の兄弟が勢ぞろいした時によく作ってくれました。味を思い出しながらレシピを再現!
このレシピの生い立ち
お正月は3年に1度ぐらいの間隔で母の実家に帰省していました。おばあちゃんがかな?朝鮮料理が好きで、トックや辛い物がよく食卓に並んでいて。
懐かしくて自分でレシピを再現しましたが、とてもよく似たお味に仕上がりました。

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思い出の味☆トックスープ

糖質OFF✿聖紫花✿
糖質OFF✿聖紫花✿ @cook_40047568

思い出の味  母の実家のスープ。お正月、母の兄弟が勢ぞろいした時によく作ってくれました。味を思い出しながらレシピを再現!
このレシピの生い立ち
お正月は3年に1度ぐらいの間隔で母の実家に帰省していました。おばあちゃんがかな?朝鮮料理が好きで、トックや辛い物がよく食卓に並んでいて。
懐かしくて自分でレシピを再現しましたが、とてもよく似たお味に仕上がりました。

思い出の味  母の実家のスープ。お正月、母の兄弟が勢ぞろいした時によく作ってくれました。味を思い出しながらレシピを再現!
このレシピの生い立ち
お正月は3年に1度ぐらいの間隔で母の実家に帰省していました。おばあちゃんがかな?朝鮮料理が好きで、トックや辛い物がよく食卓に並んでいて。
懐かしくて自分でレシピを再現しましたが、とてもよく似たお味に仕上がりました。

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 100g
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • 卵 1個
  • トック 10枚~(好きなだけ)
  • ーーーーーーーーーAーーーーーーーーー■
  • 水 500ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • ーーーーーーーーーBーーーーーーーーー■
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に豚ひき肉と☆を入れて火にかけ、ポロポロになるように菜箸で混ぜながら火を通します。

  2. 2

    豚ひき肉の色が変わったら卵を割り入れ、ポロポロになるように菜箸で混ぜながら火を通します。

    • 思い出の味☆トックスープ作り方2写真
  3. 3

    ②にAとトックを加えて強火で沸騰させ、アクを取ります。アクが取れたら弱火にし、3分ほど煮ます。(トックを柔らかくします)

    • 思い出の味☆トックスープ作り方3写真
  4. 4

    ③にBを加えて弱火で5分ほど煮ます。スープが丁度よい濃さになったら完成です。

    • 思い出の味☆トックスープ作り方4写真

コツ・ポイント

アクをよく取り除いて下さい。
トックにスープの味が染みた方が美味しいです。

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糖質OFF✿聖紫花✿
糖質OFF✿聖紫花✿ @cook_40047568
2022/09/24 09:44に公開
家族を持つ女性が家族の健康を守りながら社会で活躍できるようレパートリーに悩まない糖質制限食や健康食のレシピをご提案していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20993541
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