里芋は箸が刺さるくらい煮る

ゴボウはささがきにする

シメジはほぐす

こんにゃくは一口大にちぎる

ネギは斜め切りにする

里芋、ゴボウ、こんにゃくが煮えたら、砂糖とだし醤油と酒を入れる

牛肉を入れて煮えたらネギを入れる