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なすとボタンこしょうの味噌煮
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なすとボタンこしょうの味噌煮-レシピのメイン写真

なすとボタンこしょうの味噌煮

ママから娘たちへ
ママから娘たちへ @cook_40107501

ほんのり甘いなすの味噌煮。ボタンこしょうが入るので、少しピリ辛に!
このレシピの生い立ち
なすの味噌煮が好きなのでレシピにしようと分量を量ってみました。夫の実家から、ボタンこしょうを貰ったので入れてみました。

ほんのり甘いなすの味噌煮。ボタンこしょうが入るので、少しピリ辛に!
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なすの味噌煮が好きなのでレシピにしようと分量を量ってみました。夫の実家から、ボタンこしょうを貰ったので入れてみました。

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なすとボタンこしょうの味噌煮

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ほんのり甘いなすの味噌煮。ボタンこしょうが入るので、少しピリ辛に!
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なすの味噌煮が好きなのでレシピにしようと分量を量ってみました。夫の実家から、ボタンこしょうを貰ったので入れてみました。

ほんのり甘いなすの味噌煮。ボタンこしょうが入るので、少しピリ辛に!
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なすの味噌煮が好きなのでレシピにしようと分量を量ってみました。夫の実家から、ボタンこしょうを貰ったので入れてみました。

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材料

  • 丸なす 中3個
  • ボタンこしょう 中2個
  • ゴマ油(香りなし)(炒め用) 大さじ2
  • ●水 大さじ5
  • ●みりん 大さじ5
  • ●味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    なすを大きめの1口大に切ります。

    • なすとボタンこしょうの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    ボタンこしょうも1口大に切ります。

    • なすとボタンこしょうの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    米油でなす・ボタンこしょうを軽く炒めます。

    • なすとボタンこしょうの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    ●の水と調味料を加えます。

    • なすとボタンこしょうの味噌煮作り方4写真
  5. 5

    落し蓋をして中火で15分ほど煮ます。

    • なすとボタンこしょうの味噌煮作り方5写真
  6. 6

    煮汁が少なくなるまで煮詰め火を止めます。

    • なすとボタンこしょうの味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

なすだけで煮ても良いです。
小さく切ると煮崩れてしまいますので、大きめに切りましょう。

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ママから娘たちへ
ママから娘たちへ @cook_40107501
2022/09/24 13:48に公開
子供たちに伝えたいレシピを残したいと思っています。ホームベーカリーは、Panasonicの、SD-MDX101を使っています。
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このレシピのキーワード

みそ煮 味噌 丸なす

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