なすを大きめの1口大に切ります。

ボタンこしょうも1口大に切ります。

米油でなす・ボタンこしょうを軽く炒めます。

●の水と調味料を加えます。

落し蓋をして中火で15分ほど煮ます。

煮汁が少なくなるまで煮詰め火を止めます。