器に、鳥もも肉、ほうれん草、かまぼこ、えのき、豆腐、オクラをいれます。(冷蔵庫にあるもので)

作り置きのははつゆだし200ccにたまご1個をわりほぐしておく

茶漉しで入れる。

鍋に水を入れ(器の半分近くの水量)沸騰したら茶碗蒸しの器を蓋をして入れる。中火で5分、弱火で５分を目安にしてください。

竹串を刺して、にごっていたらまだもう少し時間かけてください。

完成です。