コクうま！甘長とうがらしとちくわの甘辛煮

Name: コクうま！甘長とうがらしとちくわの甘辛煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘長とうがらし 8~10本; 竹輪 4本; 料理酒 大さじ2; みりん 大さじ2; ○だし 50ml; ○砂糖 大さじ1; ○醤油 大さじ2; ○マヨネーズ 大さじ1; 太白ごま油 大さじ1; いり白ごま 大さじ1

mutsumi_ @mutsumi_recipe

ささっと炒めてたべやすい甘辛煮です。白飯やおつまみ、作り置き、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の甘長とうがらしが豊作だったので、いつものちくわ炒めに加えてアレンジしました。

コクうま！甘長とうがらしとちくわの甘辛煮

mutsumi_ @mutsumi_recipe

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

甘長とうがらし 8~10本
竹輪 4本
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
○だし 50ml
○砂糖大さじ1
○醤油大さじ2
○マヨネーズ大さじ1
太白ごま油大さじ1
いり白ごま大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

甘長とうがらしは、縦に半分に切りがくとタネを取る。
さらに長さを半分に切る。
2

竹輪は縦に半分に切り、甘長とうがらしと同じくらいの長さに、斜め細切りにする。
3

○を合わせておく。
4

フライパンに太白ごま油を熱し、①を炒める。料理酒とみりんを加えてさっとアルコールを飛ばし、竹輪と○を入れて炒め煮する。
5

味を見て、汁の量や煮詰め具合が好みのところで火を止める。
いり白ごまをふる。

コツ・ポイント

種が苦手でなければ、そのまま斜め切りにしてもOKでが、
ちくわと同じサイズに切ることで、馴染みやすくなります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？mutsumi_さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

mutsumi_ @mutsumi_recipe

2022/10/03 17:54に公開

欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事

このレシピのキーワード

煮物甘長とうがらし酒ちくわ

似たレシピ

その他のレシピ