手軽に！フライパンで山賊焼き
りんりんりなーこ @cook_40232988
漬けて焼くだけ！甘辛の濃い味で、手が止まりません。手軽にパーティーメニューにも◎
＃簡単なのに豪華 #パーティーメニュー
このレシピの生い立ち
簡単だけどパーティーメニューにもなるようなものをつくりたく、、またお酒のおつまみにもなるような味付けにしました！
手軽に！フライパンで山賊焼き
漬けて焼くだけ！甘辛の濃い味で、手が止まりません。手軽にパーティーメニューにも◎
＃簡単なのに豪華 #パーティーメニュー
このレシピの生い立ち
簡単だけどパーティーメニューにもなるようなものをつくりたく、、またお酒のおつまみにもなるような味付けにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は皮目を下にして置き、骨に沿って縦に包丁を入れ、切り開いて塩を振る。
- 2
漬けだれの材料を混ぜる。そこへ①を加え調味料がまんべんなく行き渡るように揉み込み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 3
②は焼く前に常温に戻す。
- 4
フライパンを温め、皮目を下にして中火でこんがりするまで3分ほど焼きめをつける。
- 5
裏返して、弱火で3-5分蓋をして蒸し焼きにする。火を消して、蓋もそのまま5分ほど放置して、余熱で火を通す。
- 6
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
手羽元は開くことで、味が染み込みやすく火の通りも早くなります。また、
皮目に焼き目をつける点もポイントです！フライパンにタレが余ったら、野菜等を焼いても美味しく出来上がります。
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