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おかんレシピ*しょうが焼き
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おかんレシピ*しょうが焼き-レシピのメイン写真

おかんレシピ*しょうが焼き

母のマル秘ノート
母のマル秘ノート @cook_40306120

おかんレシピです。子供の頃から大好きなレシピです。
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おかんの大好きなしょうが焼きを教えてもらいました

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材料

4人分
  • しょうが 2片
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • ぶた肉薄切り 500g
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作り方

  1. 1

    しょうがをおろす(千切りでもOK)

  2. 2

    しょうが、醤油、砂糖を肉にまぶし20分ほど浸けておく

    • おかんレシピ*しょうが焼き作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を入れて、肉を入れる(弱火)

    • おかんレシピ*しょうが焼き作り方3写真
  4. 4

    赤身がなくなるまで十分に焼く

    • おかんレシピ*しょうが焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンの中の汁がなくなるまで火をつけておく

    • おかんレシピ*しょうが焼き作り方5写真
  6. 6

    仕上げは強火!

  7. 7

    できあがり

    • おかんレシピ*しょうが焼き作り方7写真
  8. 8

    • おかんレシピ*しょうが焼き作り方8写真

コツ・ポイント

おかんレシピ。薄切りでも美味しいですが、しょうが焼き用の肉だともっと美味しい。
お好みでしょうがは多めに。
玉ねぎ追加でカサ増ししても美味しいです。

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母のマル秘ノート
母のマル秘ノート @cook_40306120
2022/10/03 11:16に公開
亡くなった母から教わったレシピを中心に記録してます。ノートのメモは私が中学生の頃に書いたものです。
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