ふんわり、柔らか～くるみクッペ☆
tamanoriko @cook_40220314
たっぷり、くるみの入ったパン！水分量も多いので、ふんわり、柔らか～
レンジ発酵のお手軽パンです。
このレシピの生い立ち
くるみを入れた、柔らかいパンを時短で作りました。
ふんわり、柔らか～くるみクッペ☆
たっぷり、くるみの入ったパン！水分量も多いので、ふんわり、柔らか～
レンジ発酵のお手軽パンです。
このレシピの生い立ち
くるみを入れた、柔らかいパンを時短で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは１５０℃で６～７分位、空焼きして、粗めに刻んでおく。
- 2
生地作りから一次発酵、ベンチタイムまでは「レンジ発酵パン」レシピID:19174586に詳しく載せています。
- 3
１のくるみは生地作りの最後に混ぜ込みます。
-
- 4
一次発酵後、３分割して丸め直し、２０分位ベンチタイムにおく。
- 5
成型する。麺棒で楕円形に伸ばし、両側の斜め上から少し折り畳む。
-
- 6
上から丸めていき…
-
- 7
つまんで閉じる。
-
- 8
霧を吹きながら４５℃で２０～２５分位、二次発酵させる。
-
- 9
表面に強力粉を振り、真ん中に縦にクープを入れ、切り口に有塩バターをのせて、１８０℃で１２分位焼く。(ガスオーブン時)
-
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