秋のカボチャハンバーグ風シチュー
ドナルドみち @cook_40044322
カボチャハンバーグ風の肉団子？
肉団子風のカボチャハンバーグ？
美味しいよ〜
このレシピの生い立ち
カボチャコロッケがあるから
カボチャハンバーグを作ろうと思い
作りました
秋のカボチャハンバーグ風シチュー
カボチャハンバーグ風の肉団子？
肉団子風のカボチャハンバーグ？
美味しいよ〜
このレシピの生い立ち
カボチャコロッケがあるから
カボチャハンバーグを作ろうと思い
作りました
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは、ワタと種を取り
両端の硬いところを切ってラップに包み500wで１０分加熱し
冷めたら、1センチ角に切っておく - 2
玉ねぎは、みじん切りにし
フライパンに油を熱して
飴色になるまでソテーし
塩コショウ、コンソメ入れて味つけをする - 3
舞茸は、食べやすくほぐし
火が通るまで焼き
味つけは不要 - 4
パン粉と牛乳は混ぜ合わせて
保存袋に、豚ひき肉を入れて粘り気が出るまで揉み込みこむ
洋風ミックス野菜は解凍をしておく - 5
４に、冷ました玉ねぎソテー、カボチャ、牛乳パン粉、塩コショウを加えて、さらに揉み込み
団子状に6個作る - 6
深めのフライパンに、油を熱して両面に焼き色がつくまでハンバーグを弱火で焼き一旦取り出す
- 7
フライパンの、汚れを取り
水を入れ煮立たせ火を止め
シチュールーを入れとかし
再度、火をつけて弱火で混ぜながら溶かす - 8
ハンバーグを戻し入れて
ときどき混ぜながら、煮崩れしないようにして蓋をし完全に火が通るまで弱火で10分煮る - 9
お皿に、ご飯をよそい
ルーをかけたらハンバーグをのせて、野菜を飾ったら完成
コツ・ポイント
ハンバーグは、焼いて旨味を閉じ込めてから煮ると美味しくなるし
市販のビーフシチューのルーを使ったから
時短に
つくれぽ
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