お家で簡単ローストビーフ
ローストビーフが大好きで月に2回は必ず作ります。
このレシピの生い立ち
買うと結構高いけど、自分で作ると沢山食べれて、コスパもいいから。
作り方
- 1
肉は常温に出しておき、下味をつける。３０分以上置く。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、下味をつけた肉を下面から焼く。
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- 3
ひっくり返して反対側も焼き、両サイドも焼き色をつけていく。
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- 4
３をジップロックにいれて、鍋にお湯をたっぷり沸かし、沸騰したら差し水してだいたい85℃にしたお湯に12分位湯せんする。
- 5
4で湯せんした肉を取り出して、20分位そのまま放置しておく。
- 6
お好みの厚さに切って完成♪
コツ・ポイント
竹串で刺してみて、中がほんのりあったかければ焼き上がり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20996207
