アレルギー対応 米粉のココナッツクッキー
木蓮☆ @cook_40050083
乳、卵、小麦粉不使用のクッキーです。
小麦粉のクッキーと違って歯応えがありますが、味はとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの友人の子供のために作りました。
アレルギー対応 米粉のココナッツクッキー
乳、卵、小麦粉不使用のクッキーです。
小麦粉のクッキーと違って歯応えがありますが、味はとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの友人の子供のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにココナッツオイル、粗製糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
- 2
そこに米粉とココナッツフラワーを入れ、さらに混ぜる。
- 3
豆乳を20g入れ、混ぜる。
米粉によって水分の吸い方が違うので、足りなければ少しずつ足して下さい。 - 4
生地はポロポロしていてもギュッと握ると塊になればokです。
-
- 5
サランラップで綺麗な棒状にし、冷蔵庫で1hほど冷やす。
- 6
オーブンを170度で余熱しておく。
天板（余熱なし）にオーブンシートを敷き切った生地を並べる。
- 7
25分ほど焼き、焼き上がったら網に乗せて冷ます
コツ・ポイント
ココナッツフラワーとアーモンドプードルをココナッツファインに置き換えてもokです！
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