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免疫力を上げる!韓国風そぼろご飯
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免疫力を上げる!韓国風そぼろご飯-レシピのメイン写真

免疫力を上げる!韓国風そぼろご飯

管理栄養士maiko
管理栄養士maiko @cook_40366585

健康と美容に関する栄養を知り尽くした管理栄養士が作るレシピ!野菜をたくさん食べられるので、家族みんなで健康になれます。
このレシピの生い立ち
現在アメリカにアメリカ人の夫と義両親と暮らしているのですが、サラダだとほぼ野菜を食べてくれません。なんとか、家族においしくたくさん野菜を食べてほしくて作りました。

健康と美容に関する栄養を知り尽くした管理栄養士が作るレシピ!野菜をたくさん食べられるので、家族みんなで健康になれます。
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免疫力を上げる!韓国風そぼろご飯

管理栄養士maiko
管理栄養士maiko @cook_40366585

健康と美容に関する栄養を知り尽くした管理栄養士が作るレシピ!野菜をたくさん食べられるので、家族みんなで健康になれます。
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現在アメリカにアメリカ人の夫と義両親と暮らしているのですが、サラダだとほぼ野菜を食べてくれません。なんとか、家族においしくたくさん野菜を食べてほしくて作りました。

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 400g
  • 赤パプリカ(みじん切り) 1個
  • 黄パプリカ(みじん切り) 1個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 2個
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • しょうが(みじん切り) 小さじ1
  • 【調味料】
  • コチュジャン 小さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • 酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    フライパンに、オリーブ油大さじ1、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒めます

    • 免疫力を上げる!韓国風そぼろご飯作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉を加え、火が通ったら、調味料の醤油、酢、コチュジャンを加え、全体に混ぜ合わせます

    • 免疫力を上げる!韓国風そぼろご飯作り方2写真
  3. 3

    赤黄パプリカを加え、汁気がなくなるまで炒めます。

    • 免疫力を上げる!韓国風そぼろご飯作り方3写真
  4. 4

    ごはんにたっぷり乗せて、完成!ポーチドエッグや目玉焼きを乗せるとさらにおいしいです(^^♪

    • 免疫力を上げる!韓国風そぼろご飯作り方4写真

コツ・ポイント

【一人分の栄養成分】
エネルギー268kcal、タンパク質19g、脂質15.2g、糖質10.4g、繊維2.5g
・緑のピーマン代用OK
・コチュジャンがない場合は味噌小さじ1.5に、唐辛子を小さじ1/2混ぜたものでもOKです。

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管理栄養士maiko
管理栄養士maiko @cook_40366585
2020/07/27 17:29に公開

このレシピのキーワード

そぼろ ご飯 にんにく コチュジャン とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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