ミキサーで手間無し簡単バターチキンカレー
ボラごはん @cook_40336772
素材から出る水分以外に水を加えてないので、野菜の甘みが生きてます。お子様でも食べやすいカレーに仕上がってると思います。
このレシピの生い立ち
バターチキンカレーを、なるべく簡単に失敗なく作れるようにレシピを考えてみました。主な下ごしらえはミキサーで出来るようにしています。
ミキサーで手間無し簡単バターチキンカレー
素材から出る水分以外に水を加えてないので、野菜の甘みが生きてます。お子様でも食べやすいカレーに仕上がってると思います。
このレシピの生い立ち
バターチキンカレーを、なるべく簡単に失敗なく作れるようにレシピを考えてみました。主な下ごしらえはミキサーで出来るようにしています。
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- 1
鶏肉は1口大に切り、タッパーやジップロックでヨーグルトに漬け込みます。むね肉で3時間、もも肉で1時間程が目安です。
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- 2
人参、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ホールトマトをミキサーにかけ、鍋に移し火にかけます。生クリームとピーナッツバターも入れます
-
- 3
ペーストに火が通ったら、鶏肉をヨーグルトごとペーストに入れて火を通します。
-
- 4
鶏肉に火が通ったら、カレー粉を入れてひと煮立ちさせて完成です。
-
- 5
盛り付けて仕上げにパセリと生クリームを。
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コツ・ポイント
材料は、別々にミキサーでペースト状にしてお鍋に入れて大丈夫です。(全部はミキサーに入らない為)生クリームは、仕上げように少し残しておいて下さい。ニンニクと生姜は、チューブのものを使うと楽です。鶏肉は胸だとサッパリ、もも肉だとジューシーに。
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