豚バラ薄切り肉、白菜は食べやすい大きさに切る。ニラは5cm長さに切る。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせる。煮えにくい具材から加え、全体に火が通ったらバターをのせ、お好みで黒こしょうをふる。