豚肉、にんにく、長ネギを細切りにする。※豚肉は少し大きめ。

豚肉を炒め、火が通ってきたら、ニンニクを入れて炒める。
※料理酒を大さじ1入れて炒める。

卵、ご飯、長ネギ、輪切り唐辛子の順に入れて炒める。

味付けは、味の素、黒胡椒、塩、だしの素で整える。