ご飯代用☆高野豆腐×オートミールの豚丼
アポロン☆パパ @cook_40348836
高野豆腐とオートミールでご飯置き換え、糖質を抑えて食物繊維もしっかりとれる豚丼！糀甘酒を砂糖代わり使って更に糖質オフ☆
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも丼物が食べたい！という思いから。
ご飯代用☆高野豆腐×オートミールの豚丼
高野豆腐とオートミールでご飯置き換え、糖質を抑えて食物繊維もしっかりとれる豚丼！糀甘酒を砂糖代わり使って更に糖質オフ☆
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも丼物が食べたい！という思いから。
アプリでひらく作り方
- 1
水を入れた鍋で刻み昆布を1~2分浸し、高野豆腐を加え10分茹でる。ザルに上げ茹で汁から50ccを取り分けておく。
-
- 2
A.と❶の茹で汁50ccを混ぜあわせて、合わせ調味料をつくる。
- 3
油なし弱火にしたフライパンで❶の豆腐を昆布ごと細かく崩しオートミールも加え一緒に混ぜ合わせる。その後、丼に取り分ける。
-
- 4
フライパンで油とショウガを香りが立つまで弱火で炒める。玉ねぎ、豚肉、塩こしょう、合わせ調味料を加え中火で炒め合わせる。
- 5
❹を丼に盛り付け刻みネギ、一味唐辛子をお好みでふりかけて完成。
コツ・ポイント
汁気はなるべく煮詰めてください。ツユだくにすると豆腐が膨らんでまんま肉豆腐になっちゃいます。
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